Mr.PO打狗食經

繼上次發表一篇老弄堂之後，恰巧在復興三路上瞧見了一間白底黑字大大招牌的老北京炸醬麵，也勾起了些許的好奇心，所以就決定晚餐在老北京打理打理吧！

老闆曾經在北京工作過，也是因此才將這店名取為老北京，回台後接手頂讓的麵攤煮起了刀削麵，從過年那陣子開業至今約八月個，店內簡單的擺設也還蠻有溫馨感的。

等待麵食的過程中，因刀削麵需要較長的時間等待（刀削麵需要多等兩分鐘），所以小菜則先上場品嘗。

秘制排骨蠻有嚼勁的，咀嚼中還是不斷有肉香在口腔中徘徊，不過因為比較有嚼勁可能就不太適合牙齒不好的人了。

牛肉也是偏有嚼勁，較不適合牙齒不好的人喔。

    辣椒小魚乾、油豆腐黃豆芽這兩樣也都好吃。

豆干夾帶著辣椒跟魚乾吃下去，爽快。

事實上，我更喜歡吃黃豆芽，因為脆脆的口感深受我喜愛。

今日主角的上映，炸醬刀削麵，四色的擺飾挺漂亮的有涼麵的感覺，切絲的紅蘿蔔、蛋絲、小黃瓜攪拌均勻後，炸醬香與刀削麵搭配起來頗有層次的，不過寬厚的刀削麵也因較不容易熟透，等待時間稍長，所以刀削麵也是很有嚼勁喔！

問過老闆，刀削麵可以依客人口感煮久一點。

老北京炸醬麵50

醬燒牛肉拌麵80

秘制排骨乾（湯）麵 70

榨菜肉絲乾（湯）麵 70

眷村特色小菜 20

營業時間11：30～14：00；17：30～20：00

地址：高雄市前鎮區復興三路181號

電話：07-536-0666