close
農作時期,靠天吃飯的年代不穩定的生活,讓初代老闆有了轉行的念頭,因此在鹽水學習了做麵之後,轉居高雄後從此就開始經營起鹽水意麵麵攤的生意。
1971年(民國60年)至今已有40來年,在1987年(民國76年)則由二代老闆來接手經營,樂天知命且開朗健談的顏大哥依舊堅持著當初作麵條的功法,當然除部分機器和麵外,大多數還是靠手工來製作麵條,背部也常因做麵條而痠痛,我想這也是一種職業傷害吧!不過,顏大哥也還是笑笑的持續做下去。(難怪顏大哥"漢草"這麼好)
攤內所賣的非常單純,就僅麵食類與小菜,對於優柔寡斷的阿PO來說很方便,不用挑選半天,不過顏大哥也說,雖然還有提供板條及米粉但來吃麵的客人有九成還是都吃意麵。
用簡單的食材,創造美味的口感與香味,我想這也是生活上的感動吧!
除意麵外,還有板條及米粉。
主要推薦:
- 意麵 小35元/大40元
老闆:顏永俊 大哥
地址:高雄市前鎮區光華二路373號
電話:07-334-1357
營業時間:下午4:30~凌晨12:30 星期日公休
全站熱搜
留言列表