Mr.PO打狗食經

外地來的阿PO，並不熟悉當地所有的飲食文化，這間蛋糕店自然也是經過友人的介紹才知悉的，說實在的，的確是有著很不起眼的外觀，就外觀來看很容易忽略掉這麼一間蛋糕老店。

很特別的一間店，就賣黑森林蛋糕以及節慶蛋糕。僅知朋友吃了好幾年，好奇之下上網Google了一下，原來這間的確是一間蛋糕老店，從1974年創始至今，天呀！37年…..果然是『巷子內』。

繼上次發表一篇老弄堂之後，恰巧在復興三路上瞧見了一間白底黑字大大招牌的老北京炸醬麵，也勾起了些許的好奇心，所以就決定晚餐在老北京打理打理吧！

老闆曾經在北京工作過，也是因此才將這店名取為老北京，回台後接手頂讓的麵攤煮起了刀削麵，從過年那陣子開業至今約八月個，店內簡單的擺設也還蠻有溫馨感的。

1998年（民國87年）至今已有13年，永久八寶冰如其名，並沒有隨著社會變遷而消失，我想這也是因為陳大哥對於冰品的食材品質非常要求與堅持，堅決不假藉化學藥品來製作。

農作時期，靠天吃飯的年代不穩定的生活，讓初代老闆有了轉行的念頭，因此在鹽水學習了做麵之後，轉居高雄後從此就開始經營起鹽水意麵麵攤的生意。

1971年（民國60年）至今已有40來年，在1987年（民國76年）則由二代老闆來接手經營，樂天知命且開朗健談的顏大哥依舊堅持著當初作麵條的功法，當然除部分機器和麵外，大多數還是靠手工來製作麵條，背部也常因做麵條而痠痛，我想這也是一種職業傷害吧！不過，顏大哥也還是笑笑的持續做下去。（難怪顏大哥"漢草"這麼好）

早期家庭因素，林大哥小學畢業後就跟隨著山東伯伯學習著餃類、餡餅、湯包等麵食類的技巧，而開業至今也從當初的小餐車到現今的店面，店內的麵皮也都不假他人之手，由自家店內來完成，入口處工作平台上所殘留的麵粉更證明手工的用心。

豬心冬粉簡單明瞭的店名，讓人一目了然清楚知道店家的主力菜色，原於1978年（民國67年）開始經營，至1991年（民國80年）時林大姊經友人介紹轉為接手經營至今；熱心好客的林大姊對於口味的追求與食材的堅持，於接手後細心研究湯頭並提供最新鮮的食材讓老饕們可以品嘗到美味的感動。

老弄堂歇業了，大哥大嫂決定過去大陸了！很可惜少了一個我個人喜歡的味道，歇業前一天還是不斷的有老客戶過去品嘗，聽到歇業的消息都是令人扼腕！不過，希望有天大哥大嫂回來台灣時，依舊能再給喜愛你們手藝的朋友品嘗到你們的味道喔！　弄堂給著我很好的經歷，所以即使是歇業了，這文章還是留著，讓未來的我可以隨時回想起這段回憶。

弄堂源自於上海巷弄的一種在地說法，代表著老街、巷弄的一種情境。曾於上海生活的尹大哥，深深喜愛上海美食的風味，返台後秉著美味分享的心情與大嫂倆人合力經營起，【老弄堂】。